DARMOWA WYSYŁKA POWYŻEJ 200 ZŁ

Bezmięsne przepisy

ŻEBERKA ZE ŚLIWKOWYM SOSEM BBQ



ŻEBERKA ZE ŚLIWKOWYM SOSEM BBQ I PIECZONYMI ZIEMNIAKAMI W MUNDURKACH

  • 1 paczka żeberek
  • ziemniaki w mundurkach
  • świeży rozmaryn 
  • 2 łyżki oliwy
  • 3 ząbki czosnku

Śliwkowy sos BBQ (1 szklanka/mały słoik):

  • 200g suszonych śliwek
  • 4 owoce jałowca
  • 3 ziela angielskie 
  • kilka listków laurowych
  • 2 cm świeżego imbiru, obranego 
  • 1 ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę
  • 3-4 łyżki oleju rzepakowego
  • 200 ml wody 
  • 1 łyżeczka wędzonej papryki
  • 3 łyżeczki dobrego jakościowo ketchupu
  • 1 łyżeczka musztardy 
  • 1 łyżeczka sosu sojowego 
  • 1 łyżeczka syropu z agawy
  • 1  łyżeczka octu jabłkowego
  • 1/3 łyżeczki ostrej harissy (opcjonalnie, może zastąpić ostrą papryką lub dodać papryczki chili)

Przygotowanie sosu:

Śliwki zalewamy wrzącą wodą i odstawiamy na kilka minut aż zmiękną. Olej rozgrzewamy w garnku z grubym dnem (jeśli jednak nie macie takiego, to dobrze, żeby był to garnek z powłoką nieprzywierającą). Dodajemy liście laurowe, ziele angielskie, owoce jałowca, imbir i czosnek. Po chwili dorzucamy śliwki, podsmażamy wszystko przez ok. 2-3 minuty, dodajemy pozostałe składniki i dusimy całość przez ok. 15 minut. Jeśli sos za bardzo gęstnieje podczas gotowania, dolewamy wody. Próbujemy, w razie potrzeby dodajemy więcej przypraw do smaku. Pod koniec gotowania wyjmujemy ziele angielskie, liście laurowe i owoce jałowca po czym blendujemy sos. Powinien mieć gładką, aksamitną konsystencję. 

Przygotowanie dania:

Ziemniaki umieszczamy w naczyniu żaroodpornym, dodajemy 3 ząbki czosnku, świeży rozmaryn i wszystko skrapiamy oliwą z oliwek. Piekarnik ustawiamy na 200 stopni i pieczemy ziemniaki przez ok. 15-20 min. W międzyczasie żeberka grillujemy na suchej patelni grillowej. Po kuchni rozniesie się zapach rozmarynu i czosnku w towarzystwie żeberek – wspaniały! :) Przekładamy wszystko na talerz i polewamy sosem. Resztę śliwowego BBQ możemy przechowywać w lodówce nawet do tygodnia.

Bezmięsne Żeberka możesz dostać tutaj:

https://www.bezmiesnymiesny.pl/kategoria/produkty/zeberka

Przepis: Dominika Ozimek

Zakupy razem:

0.00 PLN

Sposób i koszt dostawy wybierzesz w następnym kroku

Twój koszyk jest pusty.

Dokonaj swoich pierwszych zakupów